¿Es el agricultor una ‘especie en peligro de extinción’?

“Desde 1950, el número de personas empleadas en la agricultura ha caído en los países industrializados, en algunas zonas más de un 80%”, informa la revista World Watch. Estados Unidos, por ejemplo, cuenta con menos agricultores que presidiarios. ¿Qué causa este éxodo del campo?

Los factores de mayor incidencia son la reducción de ingresos, el aumento de la deuda rural, la creciente pobreza y la continua mecanización. En 1910, los agricultores estadounidenses percibían unos 40 centavos por cada dólar que los consumidores gastaban en alimentos; pero en 1997, la proporción había descendido a 7 centavos. El productor de trigo, informa la revista World Watch, “solo obtiene 6 centavos de cada dólar gastado en una barra de pan”, lo que significa que se paga más por el envoltorio que por el trigo. En los países en vías de desarrollo, el panorama es todavía peor. Los agricultores australianos o europeos tal vez puedan solicitar un préstamo bancario para superar un mal año, pero uno de África oriental quizá no pueda ni volver a intentarlo, pues es posible que ni siquiera sobreviva.

“Los monocultivos introducidos tras la ‘revolución verde’ han perjudicado la biodiversidad y la seguridad alimentaria de todo el planeta.”—Dra. Mae-Wan Ho

Regrese a: La variedad: esencial para la vida